您现在的位置是：新闻 >>正文
川菜中鱼头够味的吃法：开煲鱼头
新闻1人已围观
简介原料鱼头1个，粉皮100克，火锅底料、干辣椒、葱、姜片、辣椒油、味精、盐、蒜茸、蒜瓣各适量。做法1、鱼头洗净去鳃及黑膜，从鱼嘴下劈开。2、蒜瓣用热油炸黄。3、锅烧热油，下鱼头两面煎香，下葱、姜、干辣椒 ...
原料
鱼头1个，川菜吃法粉皮100克，中鱼火锅底料、头够干辣椒、开煲葱、川菜吃法姜片、中鱼辣椒油、头够味精、开煲盐、川菜吃法蒜茸、中鱼蒜瓣各适量。头够
做法
1、开煲鱼头洗净去鳃及黑膜，川菜吃法从鱼嘴下劈开。中鱼
2、头够蒜瓣用热油炸黄。
3、锅烧热油，下鱼头两面煎香，下葱、姜、干辣椒、火锅底料、蒜茸，加鲜汤、中火烧片刻，下粉皮略烧，出锅即可。
特点
汤汁鲜美微辣，鱼头细腻。
烹饪秘诀
鱼头要煎香才不会腥。
责任编辑：hdwmn_lwTags：
相关文章
孝庄下嫁疑云：清宫野史与正史证据的交锋
新闻清初宫廷的诸多谜案中，“孝庄太后下嫁多尔衮”堪称最具争议的悬案之一。这段跨越叔嫂界限的传闻，在民间野史中绘声绘色，在正史典籍里却语焉不详，三百余年里引得无数史学家争论不休。当我们拨开文学演绎的迷雾，结 ...
【新闻】
阅读更多美味营养双重升级：桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏
新闻原料：阿胶250克半斤）、熟的黑芝麻200克、熟的核桃仁200克、桂圆肉150克、红枣肉150克、冰糖250克200克=4两150克=3两）。做法：1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1： ...
【新闻】
阅读更多鲜榨果汁可能有诈 用餐巾纸可辨真假
新闻武汉市“食品药品安全进家庭”活动昨日在武昌南湖花园拉开序幕，在启动仪式上，来自武汉市食品药品监督管理局的专家现场告诉广大市民，如何识别鲜榨果汁。“鲜榨果汁营养价值高，不少市民在酒店进餐时喜欢点了喝，殊 ...
【新闻】
阅读更多